Мангал из кирпича своими руками

СОДЕРЖАНИЕ

Мангал и печь под казан из кирпича.
Фундамент под мангал из кирпича.
Что необходимо для постройки мангала из кирпича своими руками?
Порядовка мангала из кирпича.
Строительство мангала либо печи под казан.
Как сложить дымопровод над мангалом из кирпича?
Пристройки к мангалу из кирпича.

Стационарный мангал на вашем участке – это и конструкция для изготовления смачных блюд из мяса, рыбы, овощей, и элемент декора зоны отдыха, и место, у которого приятно собраться с друзьями и погрузиться в атмосферу тепла и комфорта.

До строительства нужно обусловиться с местом постройки мангала из кирпича, его размерами, необходимостью дополнительных частей конструкции, таких как печь под казан, коптильня, мойка, тумбы со столешницей, ниши под дрова и т.д. Ведь в случае ошибки в удобстве месторасположения перенести стационарный мангал в другое место без разборки будет фактически нереально.

Обычно, мангалы из кирпича располагают под крышей - это позволяет заниматься готовкой в всех погодных критериях. Для этих целей отлично подходят террасы и беседки. При маленьких размерах избранного помещения можно сделать угловой вариант мангала, совмещенный с печью под казан.

Мангал и печь под казан из кирпича

Печь из кирпича под казан очень комфортна для использования в качестве летней кухни, в особенности при заготовке маринадов и варений на зиму. Убрав казан и вставив на место кольца, мы получим всеполноценную плиту для хоть какой посуды. Сняв кольца, мы получим всеполноценную жаровню. В самом казане мы можем приготовить различные блюда с дымком, плов, уху, харчо, запечь картофель либо овощи, мясо либо морепродукты.

Простой мангал из кирпича

Более экономным и не требующим особенных усилий при постройке вариантом является садовый мангал. Его можно не оборудовать крышей либо дымопроводом, но, в данном случае, воспользоваться им во время дождика не получится.

Садовый мангал представляет собой маленькое П-образное сооружение, если вы желаете сконструировать только жаровню. Также по такому же принципу с боковой стороны можно пристроить ещё одну секцию, которую можно использовать и как разделочный столик, и, если оборудовать эту секцию съёмной столешницей и жаровней – как дополнительный мангал в случае приезда огромного количества гостей.

На просторах сети можно повстречать много вариантов схожих сооружений. Для кладки таких мангалов можно использовать дешевый полнотелый глиняний кирпич. Стоит учитывать, что для нижних рядов, на которые не осуществляется воздействие больших температур, подойдёт обыденный цементно-песчаный раствор в соотношении цемента к песку 1 к 3. Для кладки рядов кирпича в зоне нагрева употребляют глиняно-песчаный раствор. Его смешивают с водой и доводят до смеси густой сметаны.

Фундамент под мангал из кирпича

Итак, с местом постройки и видом кирпичного мангала обусловились. Вес конструкции из нескольких частей достаточно большой, 2-3 тонны. Соответственно, под постройку нужно делать фундамент. Для заливки фундамента нам нужен песок, цемент, арматура, лопата, доски на опалубку, щебень, ёмкость для замешивания раствора, вёдра, строительный миксер.

Сделать фундамент под мангал из кирпича своими руками совсем нетрудно:

Роем котлован на 15-20 см обширнее размера нашей конструкции, глубиной порядка 30-40 см.
Засыпаем песчано-гравийную подушку шириной 15-20 см.
В качестве слоя гидроизоляции укладываем на дно рубероид.
Вдоль внутренних стенок монтируем клеточку из опалубки, армируем прутом поперечником 10-12 мм основание и заливаем цементно-песчаным веществом. Толщина заливки фундамента должна быть более 10 см.
В целях экономии цемента добавляем в раствор щебень.
Соотношение цемента, песка и щебня в растворе должно составлять 1:3:2.
Выравниваем поверхность правилом.
Ждём отвердевания нашего фундамента, при температуре выше +20 градусов по Цельсию примерно через неделю бетон набирает больше половины собственной прочности.
После этого укладываем на верхний слой фундамента слой гидроизоляции (подойдёт тот же рубероид), промазываем водоизоляционным веществом.

Что нужно для постройки мангала из кирпича своими руками?

До того как приступить к кладке, нужно озаботиться расчетом надобных материалов и девайсов, также произвести их закупку.

Нам пригодятся:

кирпич для наружной кладки;
кирпич печной (шамотный) для выкладывания внутреннего места мангала либо печи, подверженного открытому воздействию больших температур;
высечка железная для крепкого соединения кирпичей в кладке;
арматурные стержни;
железные уголки;
цемент, песок, шамотная глина либо смесь на её базе;
ёмкость для замешивания раствора, строй вёдра;
болгарка, строительный миксер;
также печное литьё: дверцы, плита, колосники и.т.п.

Порядовка мангала из кирпича

После расчетов и закупки всего нужного, приступаем к порядовке мангала либо печи из кирпича. Порядовка заключается в том, что на бумагу наносится схема самого мангала либо печи, с прорисовкой кладки каждого ряда кирпича. Чтоб не спутать в рядах кладки стандартный кирпич с шамотным, последний, обычно, заштриховывается. Для каждого варианта мангала либо печи с казаном существует своя схема порядовки кирпича, которых величавое огромное количество можно отыскать в вебе.

Строительство мангала или печи под казан

Итак, предварительные работы остались сзади и можно приступать к строительству мангала. Для строительства мангалов почти всегда употребляют кладку в полкирпича. Для кладки нижних рядов, также рядов облицовочного кирпича, на которые не приходится воздействие больших температур, употребляют обыденный цементно-песчаный раствор в пропорции цемента к песку 1 к 3.

Для кладки рядов из жаропрочного кирпича употребляется раствор из шамотной глины и песка. Проще и надёжнее будет приобрести готовую глиняную смесь в большом строительном магазине. Каждый следующий ряд кирпичной кладки сдвигается на полкирпича, другими словами, середина кирпича верхнего ряда размещается над швом меж кирпичами нижнего ряда. Это увеличивает крепкость конструкции.

Каждому ряду даётся время на отвердевание цементного раствора. Это нужно для того, чтоб нижний ряд не сдвигался под весом верхних рядов. Через каждые два ряда кирпичей лучше армировать их лентой высечки железной. Не забываем держать под контролем ровность укладки каждого кирпича строительным уровнем.

На высоте, нужной для выкладки нижней горизонтальной поверхности топочной камеры, закрепляются железные уголки. На их будет выкладываться основание топливника. На высоте 20-25 см от дна топочной камеры устанавливают железные уголки, на которые будут улечся шампуры.

Если вы планируете использовать мангал ещё и в качестве барбекю, в стены мангала на различных уровнях устанавливаются стержни арматуры, на которых можно будет располагать решётку.

Если высшая часть топочной камеры делается прямоугольной, то для крепления верхнего ряда огнеупорного кирпича также в кладке закрепляются железные уголки. Если же высшая часть топливника делается в виде арки, арочный свод делается по заблаговременно приготовленному шаблону, сделанному из досок либо гипсокартона, который именуется кружало.

На кружало боковой стороной укладываются кирпичи, меж ними вставляются щепки схожей толщины, место меж кирпичами заполняется шамотно-песчаной консистенцией. Швы меж примыкающими кирпичами будут иметь конусновидную форму, сужающуюся к низу. Арочную конструкцию оставляют в таком виде для отвердевания консистенции на 2-3 денька.

Как сложить дымоход над мангалом из кирпича?

Кирпичный дымопровод над мангалом не только лишь обеспечивает неплохую тягу, позволяет подольше сохранять жар в жаровне, предутверждает оседание копоти на крыше и стенках террасы либо беседки, да и придаёт всей конструкции более опрятный вид.

Основанием кирпичной трубы служит железный каркас, сваренный из железного уголка. Уголок за ранее обрабатывают грунтовкой и окрашивают огнеупорной краской. Поверх него располагают 1-ый ряд огнеупорного кирпича. Все следующие ряды кирпича накладывают ступенчато на нижний, со смещением на 1/3 кирпича вовнутрь.

В конечном итоге высшая часть трубы в виде трапеции выходит существенно уже нижней части. В эталоне дымопровод в высшей части должен быть уже топочной камеры в 2 раза. При таком соотношении не появляется очень сильной тяги, что не позволяет огню разгораться больше положенного.

В случае, если ваш мангал находится в закрытом помещении типа террасы, в высшей части дымопровода из кирпича устанавливается колено железной трубы, которая выводится за границы помещения. Место соединения кирпичной трубы и колена кропотливо герметизируется, что дает возможность избежать попадания дыма в помещение.

Пристройки к мангалу из кирпича

При наличии свободного места к мангалу либо печи под казан из кирпича можно пристроить разделочный стол и оборудовать мангал мойкой. Это дозволит готовить в более комфортабельных критериях.

С боковой стороны, впритирку к кладке мангала, пристраивается ещё одна стенка. Столешница укладывается на неё и стену мангала. Внутреннее место приобретенной ниши употребляется для хранения нужной посуды, специй и тому схожих вещей. Наличие разделочного стола рядом с местом готовки ускорит процесс изготовления смачных блюд, заготовок на зиму, сделает его более комфортным.

Под мойку также сооружается боковая стена, которую вы сможете сделать как рядом с разделочным столом, так и по другую сторону мангала. Для её установки нужно предугадать и подвести водопровод, также вывести водоотводную трубу в сточную канаву. В прохладное время года вода из такового водопровода соединяется, при способности делается продувка для вывода воды из системы.

На возведённую и боковую стены укладывается столешница, в какой прорезается отверстие под раковину. После монтажа раковины и подключения водопровода, в купе с разделочным столом, мы получаем отлично оборудованное место для разделки, промывки и готовки.

Для изготовления товаров прохладного и жаркого копчения также можно сконструировать коптильню. Для сооружения коптильни нужно выложить коптильную топку, которая размещается ниже уровня земли. Для этого выкапываем яму глубиной полтора метра, поперечником метр. Заливаем фундамент, после отвердевания выкладываем из кирпича коптильную топку, к её нижней части обеспечиваем подвод воздуха. В трёх-четырёх метрах от коптильной топки строим коптильный шкаф. Его выкладываем на поверхности земли, на за ранее залитый фундамент.

Меж коптильным шкафом и топкой прорываем ров, куда укладывается железная труба. Трубу также можно выложить и из кирпича. Соединяем трубой шкаф и топку. Коптильня готова.

Термометр для барбекю Naterial «Alpha»

Указатель температуры для барбекю Naterial применяется при изготовлении блюд на мангалах, гриле и других жаровнях. Обустроен электрическим экраном и железным щупом, вставляется в готовящийся продукт и указывает температуру снутри блюда, также время изготовления еды. Основной материал — нержавеющая сталь. Длина изделия — 20,2 см.